Dit is een project van een aantal studenten.

Ze maakten een koffiemaler die je moet knuffelen. Hij is gemaakt van één stuk hout.

Daarnaast zit er een hartmeter in, die je hartkloppingen meet en op basis van die snelheid ook de bonen maalt.

Het kadert in een visie waarbij we de dingen om ons heen minder als wegwerp beschouwen - en we leren dat door ze effectief ook aan te raken en te 'knuffelen'.

Prachtig, vind ik.

Labels: ,

1 reacties | links | Deel dit!

Ik vind het altijd een onaangename verrassing als iemand me 'een koffie' aanbiedt, en ik dan een Senseo opgediend krijg.



Er gaat niets boven een goede espresso. Deze mypressi Twist is een draagbare espresso maker. Perfect voor onderweg - als je een noodgeval goesting in espresso hebt.


Ideaal voor een verjaardagsgeschenk. Of een Valentijn. Of een Vaderkensdag.

Ik zeg maar.


Labels: ,

3 reacties | links | Deel dit!

Dpt4D, nog steeds op zoek naar de perfecte koffie.

De eerste aflevering ging over espresso; nummer twee behandelt de techniek van de 'syphon'.

Het vakmanschap en de aandacht voor detail die de barista in zijn koffie-proces legt, wordt meesterlijk weerspiegeld in de manier waarop alles gefilmd wordt:

Syphon, Intelligentsia from Department of the 4th Dimension on Vimeo.

Labels: ,

0 reacties | links | Deel dit!

Koffie is één van mijn passies.

(Binnenkort, als alles goed gaat, ga ik zelfs naar mijn eerste coffee cupping.)

De mannen van Dpt4D zijn op zoek naar de ultieme espresso. En hun eerste stop is in de koffiebar Intelligentsia, Venice, California:



(Voor diegenen die willen solliciteren voor de vacature office manager, kijk maar goed.)

Labels: , , ,

1 reacties | links | Deel dit!

Hmm. Ik heb het al op verschillende manier en bij verschillende gelegenheden gezegd: ik hou van cafeïne.

Maar als ik daaraan denk, dan denk ik aan een vers gebrouwen kopje espresso, of aan een frisse Nalu.

Je kan op de Japanners vertrouwen om dit een stukje verder te interpreteren.

Daar kan je in Tenteki10 langs gaan om een intraveneuze shot te krijgen, met cafeïne en/of vitamines.

Meer lezen op Japan Today, of, als je Japans kan, op de site van Tenteki10 zelf.


Labels: , , ,

0 reacties | links | Deel dit!

Kijk, volgens mij kan je niet genoeg koffie drinken.

En waarom tijd verspillen om drie kopjes te zetten en die na elkaar uit te drinken, als je alles in één keer kan doen?

Efficiëntie, mijn beste.

(Bij Fred & Friends.)

Labels:

2 reacties | links | Deel dit!

Zucht.

Op kantoor hebben we een Saeco koffiemachine, met allerlei snufjes en truukjes.

Wat ze onder andere doet, is een seintje geven als de koffiehouder moet geleegd worden. Het is een volautomatische machine - dit betekent dat we er koffiebonen in gieten, en dat de gemalen en verwerkte koffie er langs de andere kant uitkomt, in die koffiehouder.

En die koffiehouder moet af en toe geleegd worden.

Een mooie boodschap op het digitale schermpje: "Koffie houder legen".

Dat doe ik. Op mijn normale tempo - dat is: snel.

Koffiehouder terug plaatsen, proberen koffie te tappen, maar nee: "Koffie houder legen". Herhalen: koffiehouder legen, terugplaatsen, koffie nemen.

Nog steeds weigert die verdomde machine om me mijn caffeïneshot te bezorgen. "Koffie houder legen."

Gvd, gvd!

Ik ben minstens een half uur bezig met alles uitvegen, afwassen, legen etc.

En nog steeds: "Koffie houder legen."

In uiterste nood, dik tegen mijn goesting, neem ik de handleiding er bij. En daar zie ik het staan: als je de koffie houder leegt, moet die actie *minstens* vijf seconden duren. Anders beschouwt de machine de houder niet als geleegd, en blijft hij de melding geven.

Blijkbaar ben ik voor onze machine te snel. En consequent te snel.

Wie had dat gedacht; een koffiemachine die me een 'zen'-moment geeft.

Labels: , , ,

2 reacties | links | Deel dit!

Aaaah, ne fokkie, ja. Lekker.

Labels: , ,

0 reacties | links | Deel dit!

Labels: ,

0 reacties | links | Deel dit!

Hoe ga je de competitie aan met giganten als Starbucks, als je zelf een kleine koffiebar bent?

Doe aan cross-selling.

Het oog wil ook wat, zegt men - daarom hebben een aantal lokale koffiebars de barista's vervangen door frisse jongedames in sexy outfit.

Lees er hier en hier meer over.

Labels: , , , ,

1 reacties | links | Deel dit!

Deze maand op de Wired website: de zoektocht naar het perfecte kopje koffie.

De journalist beschrijft zijn droom/nachtmerrie scenario voor die perfecte koffie. Van de individueel gemalen bonen (in een Teflon omgeving), over het specifiek geselecteerde water, tot het juiste kopje.

Voor mij is de juiste koffie ook belangrijk; jaren van slootwater drinken in een groot bedrijf heeft me de geneugten van een eigen koffiemachine leren appreciëren.

Mijn collega's weten bijvoorbeeld dat mijn dag goed is als ik het juiste kopje te pakken krijg. (We hebben op kantoor verschillende soorten kopjes, en slechts twee daarvan zijn voor mij ideaal. Met de rest kan ik leven, maar slechts die twee zijn écht perfect.)

Iets anders waar ik niet tegen kan: de Senseo hype. Iemand die zichzelf koffieliefhebber noemt omdat hij met Senseo-pads werkt in plaats van een filter - hij dwaalt.

Een échte espresso-machine werkt met minimum 10 bar aan druk om de koffie te maken; dit is wat voor de crema zorgt, het schuimlaagje op de koffie. Een Senseo werkt met 0,5 bar - en er is eigenlijk geen schuimlaagje. Maar er wordt één of ander ingrediënt toegevoegd aan de koffiepads, dat voor een kunstmatig crema-laagje zorgt (ik weet het niet, gebaseerd op gelatine?).

Dit enkel om te zeggen dat het juiste kopje koffie voor mij het verschil kan maken tussen een geslaagde dag en een niet-geslaagde dag.

Labels: , , ,

10 reacties | links | Deel dit!